Frittierte Bananenbällchen. Aus Malaysia.
Zutaten:
- 5 Bananen (am besten überreife)
- 3 Tassen Mehl
- 1 Tasse Reismehl (ansonten eben nochmal normales Mehl)
- 1 TL Backnatron
- 1 EL Zucker
- Rapsöl zum Frittieren
- ggf 1 Tasse Kokosraspel
Zubereitung:
Bananen schälen und zerdrücken.
Dann alle Zutaten zusammen mischen und gut durchkneten.
Den Teig eine Stunde ruhen lassen
Ausreichend Öl in einem Topf erhitzen.
Mit angefeuchteten Fingern den Teig zu kleinen Bällchen formen
Die Bällchen ins heiße Öl geben und frittieren, bis sie dunkelbraun sind.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen